Pasticcio di Panettone al Caramello

Ispirandomi al Nigella's Caramel Croissant Pudding avevo un panettone da consumare su cui ho fatto l'esperimento.


Molto interessante, una botta di calorie infinite e un gusto veramente caramelloso, da provare (anche con i cornetti ovviamente)

Ingredienti

• 1/2 panettone(o alcuni cornetti)
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di acqua
• 250 ml di panna
• 1/2 tazza di Brandy
• 1 tazza di latte
• 3 uova sbattute

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi

Strappare il panettone a pezzi e metterlo in una teglia da forno.

Mettere lo zucchero e l'acqua in una pentola, e mescolare fino a sciogliere lo zucchero prima di mettere la pentola sul piano di cottura a fuoco medio-alto.

Caramellare lo zucchero e la miscela di acqua lasciandola bollire fino a quando non diventa di un intenso colore ambrato, ci vorranno dai 3 ai 5 minuti.

Continuate a mescolare, togliere la padella dal fuoco e aggiungere la panna, seguita dal brandy e il latte. Mescolare con una frusta e aggiungere le uova sbattute.

Versate il composto e lasciare in infusione per 10 minuti.

Mettere in forno preriscaldato per 20 minuti.

Mangiare in una bella ciotola come fa Nigella a cucciaiate sprofondati sul divano!!!